hello,
Comme d'habitude, je vous propose une nouvelle recette tirée de mon livre "ratatouille"
Cette fois-ci sa sera une délicieuse 'purée au fromage qui file"
avec des ingrédients simples et bon pour la santé.
voici la liste des ingrédients:
-1K500gr de pommes de terre
-300gr de mimolette
-150gr de beurre
-30cl de crème liquide
-sel et poivre
Pèle les pommes de terre,
Rince-les
Coupe les pommes de terre en morceaux
Fais cuire de l'eau dans une grande casserole avec du sel
Pendant ce temps, râpe ta mimolette
coupe grossièrement le beurre
Ecrase les pommes de terre que tu as mis dans l'eau bouillante et egouter
ajoutes-y la crème
puis le beurre
et enfin la mimolette.
Un p'tit tour de moulin de poivre...
Un petit peu de sel...pas trop, attention le fromage est salé
et mélange le tout pour faire une bonne purée au fromage qui file!
place-là dans un bol ou un récipient.
Maintenant, les craquantes croquettes de poulet.
Ingrédients:
-6 blancs de poulet
-2 citrons
-6 grandes cuillèrées de miel
-3 oeufs
-80gr de farine
-120gr de chapelure
-60 gr d'amande en poudre
- sel et poivre
Coupe les deux citrons en deux
Presse-les.
mélange le jus des citrons et le miel
Coupe la viande en lanière d'environ deux centimètre de large.
Dans un saladier casse les oeufs
Mélange-les
et transvase-les dans une assiette creuse
Met la farine dans une autre assiette creuse
dans une troisième assiette, met la farine avec la poudre d'amande
mélange la farine avec la poudre d'amande
poivre...
Sale...
Passe-les bien dans la farine...
puis dans l'oeuf battu
et enfin dans le mélange chapelure...
Fais les revenir dans un peu d'huile à feu moyen...pendants 4à 5 min
Et tadaaaaaaaaaaaaaaa!!!! voici les craquantes croquettes de poulet!!!
les deux servi ensemble..je vous garantie un vrai régal!
Bon appetit
DAVID
